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Ingrédients

  • 1 bocal d’Aubergines marinées Superproducteur
  • Des carottes fanes fraîches
  • Des betteraves
  • Des pommes de terre
  • Sel et poivre

Mise en œuvre

Au préalable

Épluchez vos carottes fanes ainsi que vos pommes de terre, puis faîtes-les cuire à l’eau. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, coupez-les en morceaux.
Égouttez vos aubergines puis coupez-les en morceaux.
Coupez vos betteraves en cubes.

La poêlée de légumes

Faîtes chauffer de l’huile dans une poêle ou une sauteuse.

Le petit + : Vous pouvez utiliser l’huile d’olive vierge extra bien goûteuse du bocal des aubergines.

Lorsqu’elle est très chaude, faîtes revenir les pommes de terre ainsi que les carottes. Salez et poivrez.
Une fois les légumes bien dorés, ajoutez hors du feu les cubes de betteraves ainsi que les morceaux d’aubergines fondantes.

Bon appétit !

À vous de jouer