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Rillettes d’Oie de La Ferme – 85g
6,90€
Nos Rillettes sont réalisées directement sur la ferme, à moins de 5 km du lieu d’élevage des Oies Blanches Normandes, chez notre producteur Franck.
Extrêmement goûteuses et fondantes, elles sont effilochées en gros morceaux pour révéler le goût fin, puissant et tendre de l’Oie qui retient l’attention des gourmets au palais affiné.
Elles sont fabuleuses sur un toast chaud ou sur les Feuilles de Pain !
Sans glutenSans porcSans produits laitiers
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Le producteur
franck
«
Mon exploitation est un vrai moyen de m'engager : j'ai pu dynamiser l'activité locale en y formant des jeunes en apprentissage, et demain nous aurons un bilan énergétique positif !
Dans son entreprise familiale en Normandie, Franck, agriculteur et éleveur, élève les volailles et cultive les céréales qui les nourrissent. Nos rillettes sont cuisinés à 0 Km de la ferme.
Origine
Préparées en France dans l’Eure (27).
Poids
Un bocal généreux de 130 ml soit 85 g !
Conservation
– Avant ouverture, conserver dans votre garde manger dans un endroit frais et sec: DDM 4 ans.
– Après ouverture, conserver au frais et consommer sous 5 jours.
L'ingrédient principal
Les Oies Blanches Normandes que nous avons sélectionnées pour nos Rillettes sont élevées en plein air pendant 20 semaines.
Nourries au grain cultivé directement sur la ferme de notre producteur Franck, elles sont préparées sur place, dans son atelier. Elles sont effiloché à la main en beaux morceaux auxquels on ajoute de la graisse d’oie de la ferme pour apporter du fondant à nos Rillettes !
Composition
Oie (origine France) 67,3%, graisse d’oie (origine France), oignon, sel de Guérande, poivre noir, thym, muscade.
Et rien d’autre !
Conseils de Dégustation
Petits toasts
Les Rillettes d’Oie de la Ferme sont délicieuses sur un petit toast de pain de campagne ou au levain tartiné généreusement.
Un bocal vous permet de réaliser :
10 à 20 petits toasts (2 à 3 personnes).
Grandes tartines
Elles peuvent être utilisées dans un sandwich au déjeuner ou sur une grande tartine au dîner en association avec les produits de votre choix (des crudités par exemple). Elles s’associent également parfaitement avec notre Condiment de Champignons à la Truffe et notre Crème Fine Bio d’Olives Noires de la Drôme Provençale.
Un bocal vous permet de réaliser 3 à 4 grandes tartines ou sandwiches (2 à 3 personnes).
Préparations culinaires
Vous pouvez par exemple :
– L’utiliser en effiloché, accompagné d’un écrasé de pomme de terre et d’une salade
– Réaliser un Parmentier de Canard de Barbarie Superproducteur
– Les mettre dans des pâtes avec un peu de fromage
– Réaliser de fabuleuses verrines en l’associant avec les autres produits de la gamme comme la Crème Fine Bio d’Olives Noires de la Drôme Provençale et nos Artichauts Grillés à l’Huile d’Olive
