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Rillettes de maquereaux à la moutarde – 90g
5,90€
Cette recette est réalisée à partir de maquereaux pêchés en Bretagne et cuisinés dans le Finistère par notre artisan Julien, à 80km en moyenne des Criées. Vous retrouverez la texture épaisse des rillettes effilochées à la main et le goût typique du maquereau rehaussé par la moutarde BIO. Des rillettes de caractère adoucies par une pointe de crème fraîche, tout simplement !
Nouveau format !
Pratique à emporter, ce format 90g est idéal pour 2 à 3 personnes à l’apéritif, ou pour un repas sur le pouce.
Sans glutenSans porc
En stock
Origine
Fabriqué en France, dans le Finistère (29).
Poids
Un bocal de 130 ml, soit 90 g !
Conservation
– Avant ouverture, conservez dans votre armoire à provisions : DLUO 3 ans.
– Après ouverture, conservez 3 jours au réfrigérateur.
L'ingrédient principal
Le maquereau, c’est ce poisson élancé aux zébrures noires et aux reflets bleus argentés. Très présent en Atlantique en fin d’été, début d’automne, la pêche est idéale à cette période. Sa chair dense se prête bien à la réalisation de rillettes. Il vous comblera à l’heure de l’apéritif !
La composition
– Maquereaux sauvages (Scomber Scombrus, origine Atlantique Nord-Est) 58%,
– Crème fraîche*,
– Moutarde* 14% (eau, graines de moutarde*, vinaigre d’alcool*, sel de mer),
*Issus de l’Agriculture biologique. Contient 42,4% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Que du naturel !
Conseils de dégustation
Petits toasts
Les Rillettes de Maquereaux à la Moutarde Bio sont délicieuses sur un petit toast de pain de campagne ou au levain tartiné généreusement.
Un bocal vous permet de réaliser :
10 à 20 petits toasts (2 à 3 personnes).
Grandes tartines
Elle peut être utilisée dans un sandwich au déjeuner ou sur une grande tartine au dîner en association avec les produits de votre choix (des crudités par exemple). Elle s’associe également parfaitement avec les autres produits de la collection #2.
Un bocal vous permet de réaliser 3 à 4 grandes tartines ou sandwiches (2 à 3 personnes).
Préparations culinaires
Vous pouvez par exemple :
– Réaliser une quiche ou un cake pour remplacer le thon couramment utilisé,
– Les mettre dans des pâtes avec un peu de fromage ou avec les autres produits de la collection #2,
– Réaliser de fabuleuses verrines en l’associant avec les autres produits de la collection #2
L'artisan
Julien est un jeune artisan qui travaille le poisson sans concession sur la qualité : espèces locales et de saison exclusivement, et bien sûr sans colorants, conservateurs ni additifs chimiques. Son atelier est situé au bout du bout de la Bretagne, à deux pas de l’océan. L’emplacement idéal pour concocter au calme de merveilleux bocaux avec le fruit de la pêche locale.
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