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Ingrédients pour la pâte à wraps (pour 8 wraps)

  • 100g de farine de pois chiches
  • 100g de farine de maïs
  • 100g de farine de riz
  • 100g de fécule de pomme de terre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 400g d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de piment de Cayenne
  • Ingrédients pour la garniture des wraps

  • 1 bocal de Crème fine de pois chiches Superproducteur
  • 2 avocats
  • 100g de quinoa rouge (par exemple, du bon quinoa de nos amis Keïal)
  • 100g de quinoa blanc
  • 2 tomates
  • Quelques feuilles de salade

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Mise en œuvre

La pâte à wraps

Placez les farines, la fécule, le bicarbonate, le sel et le piment de Cayenne dans un saladier.
Ajoutez les 400g d’eau.
Remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Faîtes cuire les wraps dans une poêle chaude, de la même manière que des pancakes.

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Dressage

Rincez le quinoa et faîtes-le cuire dans l’eau bouillante (généralement 12 à 15 mn).
Laissez refroidir.
Tartinez les wraps avec la crème fine de pois chiches.

Le petit + : Vous pouvez remplacer la crème fine de pois chiches par une autre crème de légumes Superproducteur :
• La crème fine d’artichauts
• La crème fine de poivrons

Garnissez les wraps avec : le quinoa refroidi, les avocats coupés en dés, les tomates, et la salade.

Bon appétit !

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Sweet and Sour

Sweet and Sour est une blogueuse soucieuse d’une alimentation équilibrée, avec des produits sains et riches en nutriments. De quoi dénicher de bonnes idées et astuces pour une cuisine végétalienne et sans gluten !

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