Vous le savez déjà, chez Superproducteur, nous faisons dans la simplicité pour conserver le bon goût des produits. Les pommes de terre vitelottes ont un goût authentique et une couleur surprenante ! A vos fourneaux, c’est parti pour un apéro haut en couleur !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

*La vitelotte noire ou vitelotte, appelée aussi « négresse » ou « truffe de Chine », est une variété de pomme de terre française traditionnelle qui a la particularité d’avoir une peau et une chair violettes.

Mise en œuvre

Préparer les vitelottes

Préchauffer le four à 220° C.
Éplucher les pommes de terre vitelottes et les couper en tranches de 0,5 cm environ.
Les badigeonner d’huile d’olive et les déposer, sans les superposer, sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé.
Parsemer de fleur de sel et enfourner pour 20 minutes environ.

Garniture

Garnir les toasts de vitelotte d’une petite cuillère de Crème Fine d’Artichauts et ajouter une pointe de Condiment à la Truffe.

Le tour est joué, bon apéritif les gourmands !

À vous de jouer