idee recette sans gluten bio rillettes de maquereaux pour pique-nique ou repas convivial

Ingrédients

  • 1 bocal de Rillettes de maquereaux à la moutarde BIO Superproducteur
  • Des pommes de terre
  • Du pourpier (que vous pouvez remplacer par de la mâche)
  • Du Comté 12 mois d’affinage
  • Des pommes (de préférence acidulées)
  • Des noix
  • Sel et poivre

Idee recette bio sans gluten rillettes de maquereaux

Mise en œuvre

Au préalable

Faîtes cuire vos pommes de terre à l’eau. Rincez à l’eau votre pourpier, puis ne gardez que les feuilles et les petites tiges fines.

Le petit + : Le pourpier est un oublié des potagers, pourtant très riche en minéraux, oméga 3, vitamines et antioxydants ! C’est un légume très croquant, avec un goût légèrement acidulé. Vous pouvez le consommer cru dans des salades, ou encore cuit, dans des soupes ou préparations culinaires par exemple.

Coupez vos pommes en morceaux, ainsi que vos noix.

La salade

Mélangez les pommes de terre, le pourpier, les pommes, ainsi que des cerneaux de noix concassés.
Effilochez les rillettes de maquereaux à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-les à la préparation, ainsi que quelques copeaux de Comté.
Assaisonnez à votre convenance, puis arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive vierge extra et de vinaigre balsamique.
Cette salade se déguste aussi bien chaude que froide, à vous de choisir !

Régalez-vous !

À vous de jouer