Sablés au parmesan, crème de poivron et rillettes de maquereaux

Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de repos : 1h

Ingrédients :
– 180g de farine
– 120g de beurre
– 70g de parmesan
– 1 oeuf
– 1 pot de Crème Fine de Poivrons
– 1 pot de Rillettes de Maquereaux à la Moutarde BIO

Sablés au parmesan, crème de poivron et rillettes de maquereaux

Mise en oeuvre

Pour les sablés : mélanger la farine avec le parmesan. Incorporer le beurre et sabler. Mettre l’oeuf et former une boule. Former un boudin d’environ 4 cm de diamètre à l’aide d’un papier sulfurisé, et laisser reposer au frais pendant 1h.

Préchauffer le four à 180°C. Couper le boudin en tranches de 4 mm d’épaisseur environ. Déposer les tranches sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé et enfourner pour 15 minutes environ (les sablés doivent être légèrement dorés). Laisser refroidir.

Garnir les sablés d’une cuillère de Crème Fine de Poivrons et d’une couche de Rillettes de Maquereaux.

Le petit + : remplacer la Crème Fine de Poivrons par la Crème Fine d’Artichauts et les Rillettes de Maquereaux par des Courgettes Marinées à l’Huile d’Olive Vierge Extra

Sablés au parmesan, crème de poivron et rillettes de maquereaux

À vous de jouer