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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 gourmands

Mise en œuvre

Les Pommes de Terre

Couper les pommes de terre en tranches fines (5 mm environ), saler et poivrer.
Dans une poêle, faire fondre la graisse de Canard de Barbarie et y faire cuire les pommes de terre pendant 10 minutes à feu moyen.
Augmenter le feu et poursuivre la cuisson à couvert pendant 10 minutes (les pommes de terre doivent attacher et griller).
En fin de cuisson, ajouter l’ail haché et le persil ciselé.
Saler, poivrer.

Préparation des Cocottes

Préchauffer le four à 200° C.
Dans des cocottes individuelles, répartir une couche de pomme de terre, une couche de Rillettes de Canard et de Champignons de Paris.
Ajouter une couche de pomme de terre et terminer par une jolie rosace.
Enfourner les cocottes pendant 10 minutes.

Bon appétit !

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À vous de jouer