mini-scones à la crème fine d'artichauts et courgettes à l'huile d'olive

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 gourmands

Pour la garniture :
Pour les scones :
  • 225 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de parmesan
  • 75 g de beurre mou
  • 10 cl de lait
  • 1 œuf

Mise en œuvre

Préparer les scones

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine avec la levure et le parmesan.

Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.

Battre l’œuf avec le lait et ajouter progressivement à la pâte (garder l’équivalent de 2 cuillères à soupe pour dorer les scones).

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur 1 cm environ.

À l’aide d’un emporte-pièce de 4 cm de diamètre découper des scones.

Placer les scones sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé et les badigeonner avec le reste d’œuf et de lait.

Enfourner pour 15 minutes environ (les scones doivent être légèrement dorés).

Laisser tiédir.

mini-scones à la crème fine d'artichauts et courgettes à l'huile d'olive

Mise en place

Couper les scones en deux et les garnir de Crème Fine d’Artichauts et de Courgettes à l’Huile d’Olive Vierge Extra.

 

A vous de jouer !

Une variante tout aussi gourmande : Remplacer la garniture par de la Crème fine de Basilic AOP et Parmesan et les Rillettes de Merlu aux Graines de Moutarde BIO.

NOUVEAUTÉ : Regarder le tutoriel de cette variante en vidéo sur notre chaîne Youtube !

 

mini-scones à la crème de basilic et rillettes de merlu
Mini-scones à la Crème de Basilic et Rillettes de Merlu

À vous de jouer