Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

Mise en œuvre

Préparer la crème citronnée aux œufs de lompe

Fouetter la crème fraîche avec le citron et les œufs de lompe jusqu’à ce qu’elle se tienne bien.
Placer dans une poche à douille et réserver au frais.

Monter les mini-croustades

Garnir les mini-croustades avec les Rillettes de Tourteaux.
À l’aide de la poche à douille, ajouter la crème citronnée aux œufs de lompe.
Terminer avec une pointe de condiment à la Truffe.

Bonne dégustation !

À vous de jouer