Recette prête en 35 minutes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

– 1 botte d’asperges vertes
– 1 citron non traité
– 1 càc de graines de cumin
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 grand pot de crème de pois chiche
– sel, poivre
– herbes aromatiques et fleurs comestibles

Mise en oeuvre

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Éliminer le bout fibreux des asperges et couper le citron en 8 quartiers.
  3. Placer dans un plat et ajouter l’huile d’olive, les graines de cumin, du sel et du poivre. Mélanger délicatement avec les mains pour bien enrober les asperges et le citron.
  4. Étaler sur une plaque de four et enfourner pour 20 minutes environ.
  5. Répartir la crème de pois chiche dans des petites assiettes et ajouter les asperges et les quartiers de citron rôtis. Ajouter quelques herbes aromatiques et fleurs comestibles fraichement coupées.

Bon appétit !

À vous de jouer :