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Les ingrédients
• 200 g de quinoa
• 1 cube de bouillon de légume
• 1 bocal de Courgettes grillées à l’huile d’olive vierge extra
• 1/4 de chou rouge
• 2 avocats
• 16 tomates cerise
• 2 fruits de la passion
• 1 bocal de Crème Fine de Pois Chiches BIO au Citron et au Cumin
• 1 branche de basilic
• 1 càs de graines de sésame
• 2 càs d’huile d’olive
• sel, piment
Mise en oeuvre
- Rincer le quinoa et le verser dans une casserole. Couvrir d’eau jusqu’à 1 cm au dessus du quinoa, ajouter le cube de bouillon de légume et porter à ébullition. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes environ. Arroser d’un filet d’huile d’olive et laisser refroidir.
- Répartir le quinoa dans des bols individuels et parsemer de quelques feuilles de basilic ciselé.
- Dresser les Antipasti de Courgettes égouttés, le chou rouge émincé, l’avocat coupé en lamelles, les tomate cerise coupées en deux, un demi-fruit de la passion. Au centre, déposer une belle cuillère de Crème fine Bio de Pois Chiches.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, pimenter. Parsemer de feuilles de basilic et de graines de sésame.
Notre astuce
En cuisine, privilégiez les Aides Culinaires ! Notre Crème Fine de Pois Chiches BIO au Citron et au Cumin est aussi disponible en format 520g.
✱ Bon appétit ! ✱
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