Pour

4 personnes

Difficulté

●○○○○

Préparation

15 minutes
(repos : 1 heure)

Prix

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Les ingrédients

La recette

  1. Éplucher la betterave chiogga et la couper en fins bâtonnets.
  2. Mélanger le vinaigre, le miel et l’huile de noisette. Saler, poivrer et ajouter les bâtonnets de betterave. Laisser mariner.
  3. Mixer la betterave cuite avec le fromage de brebis frais, du sel et du poivre.
  4. Répartir dans des verrines et réserver au frais pendant 1 heure.
  5. Égouter les bâtonnets de betterave chiogga et les répartir sur les verrines.
  6. Ajouter une feuille de coriandre et une pointe de Condiment à la truffe.
Notre astuce

Pour vos menus de fin d’année, accordez vos verrines avec quelques Toasts de Pain d’épice au Magret et Crème d’Aubergines !

✱ Bon appétit ! 

À vous de jouer :

Étiquettes: Condiment à la Truffe