Coffret « Apéro Méditerranéen »

Notre Crème Fine Bio d’Artichauts est produite dans l’Hérault (34),
Notre Crème Fine Bio d’Olives Noires de la Drôme Provençale dans le Vaucluse (84)
Notre Crème Fine Bio de Pois Chiche au Citron et Cumin est préparée dans les Alpes de Haute Provence (04).

Un joli trio de trois recettes gourmandes qui contient :
– 100 g de Crème Fine Bio d’Artichauts
– 90 g de Crème Fine Bio d’Olives Noires de la Drôme Provençale
– 100 g de Crème Fine Bio de Pois Chiche au Citron et Cumin.

– Un écrin en kraft recyclé vert

Avant ouverture, ces Crèmes Fines peuvent se conserver à l’abri de la lumière et des chocs de température pendant 3 ans.

Après ouverture:
– la Crème Fine Bio de Pois Chiche au Citron et Cumin peuvent se conserver 5 jours au réfrigérateur
– la Crème Fine Bio d’Artichauts et la Crème Fine Bio d’Olives Noires de la Drôme Provençale peuvent se conserver 7 jours au réfrigérateur

Notre Crème Fine Bio d’Artichauts est réalisée à partir d’Artichauts récoltés en pleine saison. Ils sont sourcés en Espagne par notre producteur, là où ils bénéficient d’un climat idéal pour leur développement sans traitements chimiques en bio.

Notre Crème Fine Bio d’Olives Noires de la Drôme Provençale est réalisée à partir de la variété Tanche, emblématique des Baronnies par notre producteur Eric. Les olives sont récoltées à < de 150km de là où elles sont préparée. Sans ajout d'huile, leur chair est affinée est simplement assaisonnée au thym et au poivre. Un pur délice qui fleure bon le sud ! Notre Crème Fine Bio de Pois Chiche au Citron et Cumin est réalisée à partir de pois chiches biologiques, préparés à 0km du lieu de préparation. Après cuisson, ils sont délicatement cuits puis écrasés. Avec 70% de pois chiche, notre recette sublime la délicate saveur de cette légumineuse tout en la relevant au citron et au cumin.

Crème Fine Bio d’Artichauts : Artichaut* 70%, huile de tournesol*, ail*, sel, acidifiant : acide lactique, poivre*. *Issus de l’agriculture biologique

Crème Fine Bio d’Olives Noires de la Drôme Provençale : Olives noires tanches des Baronnies* 97,5% (olives noires*, eau, sel marin), vinaigre de vin*, thym*, poivre*. * Issus de l’agriculture biologique.

Crème Fine Bio de Pois Chiche au Citron et Cumin : Pois chiches cuits* (70%), huile d’olive*, sésame*, jus de citron* (8.5%), sel de Guérande, cumin* (0.7%), poivre blanc*. * Issu de l’agriculture biologique

Xavier prépare notre Crème Fine Bio d’Artichauts au cœur de son atelier familial situé dans l’Hérault (34). Doté d’un appareil de cuisson vapeur à double coques, il garanti une tenue de saveur et de couleurs de la recette naturellement, sans intrants chimiques ! Son atelier a également obtenu la certification de qualité FSC 22000.

Eric maîtrise au sein de son entreprise familiale l’art de sublimer l’Olive Tanche dans une crème onctueuse et très fruitée dans le Vaucluse (84).

Raphaëlle a repris l’exploitation familiale et cultive le pois chiche en agriculture biologique depuis 2008. Avec sa toute petite entreprise de trois employés elle réalise notre recette de Crème Fine Bio de Pois Chiche au Citron et Cumin avec des ingrédients qui fleurent bon la Provence !