Coffret « Veillée champêtre »

Notre Crème Fine Bio d’Artichauts est cuisinée dans l’Hérault (34), par Xavier et nos Rillettes d’Oie de La Ferme, sont cuisinées dans l’Eure (27) par Franck.

Notre Crème Fine de Basilic AOP et Parmesan est cuisinée quant à elle au cœur de la Ligurie, région natale du Pesto Genovese.

Un beau trio de recettes qui contient :
– 85 g de Rillettes d’Oie de La Ferme
– 100 g de Crème Fine Bio d’Artichauts
– 85 g de Crème Fine de Basilic AOP et Parmesan
– Un écrin en kraft aubergine.

Avant ouverture, conserver à l’abri de la lumière et des chocs de température:
– notre Rillettes d’Oie de La Ferme se conserve 4 ans
– notre Crème Fine Bio D’Artichauts se conserve 2 ans

– notre Crème Fine de Basilic AOP et Parmesan se conserve 1 an

Après ouverture:
– notre Rillettes d’Oie de La Ferme se conserve dans les 5 jours
– notre Crème Fine Bio D’Artichauts se conserve dans les 7 jours

– notre Crème Fine de Basilic AOP et Parmesan se conserve dans les 5 jours

Rillettes d’Oie de La Ferme: Oie (origine France) 67,3%, graisse d’oie (origine France), oignon, sel de Guérande, poivre noir, thym, muscade.

Crème Fine Bio D’Artichauts: artichauts* d’Espagne (pour le moment !) 77%, huile de tournesol*, ail*, sel, acidifiant : acide lactique, poivre*. *Issus de l’agriculture biologique.

Crème Fine de Basilic AOP et Parmesan: Huile d’Olive Extra Vierge, Basilic de Gênes AOP (16,5%), Pignons de pin, Parmigiano Reggiano AOP (Lait, sel, présure)(10,5%), Fromage (Petit-lait, sel), Fibres végétales, Lactose, Sel, Ail, Acidifiant : acide citrique (naturellement présent dans certains fruits et légumes, il permet dans la recette d’apporter une pointe d’acidité), Antioxydant : acide ascorbique.

Les Rillettes d’Oie de La Ferme : Franck, notre producteur Normand, est à la tête d’une entreprise familiale située dans l’Eure. Il élève à l’aide de son fils Donatien les volailles que nous avons sélectionnées pour la réalisation de nos rillettes de Poulet fermier, d’Oies de la Ferme et de Canard de Barbarie. Sur sa ferme, les volailles goûtent à la vie en plein air et sont nourries au bon grain de la ferme. Homme aux quatre métiers, Franck assure toutes les étapes de la préparation, du couvoir au bocal pour une recette 100% fermière au bon goût de Normandie.

La Crème Fine Bio d’Artichauts : Pour la confection de nos crèmes de Poivrons et d’Artichauts, nous souhaitions travailler avec un artisan installé dans le Sud de la France, proche des régions les plus propices à la culture biologique des légumes. C’est ainsi que nous avons choisi de travailler avec Xavier, un artisan installé dans l’Hérault pour la qualité de son savoir-faire et la précision de son outil de production.

La Crème Fine de Basilic AOP et Parmesan : Pour la confection de notre crème fine de Basilic AOP et parmesan, nous souhaitions travailler avec Roberto, un artisan installé au cœur de la Ligurie, région natale du Pesto Genovese autrefois préparé au mortier. Là même où est cultivé le Basilico Genovese d’Appellation d’Origine Protégée. Le savoir-faire de cet artisan spécialisé dans la fabrication de Pesto Genovese depuis 60 ans, se transmet de générations en générations, permettant de conserver le goût et la recette originelle du pesto frais, dans la plus grande tradition Ligurienne.

Ces trois recettes représentent une association de saveurs et de terroirs, passez de la France à l’Italie en une bouchée