Nos Rillettes de la mer sont cuisinées par Julien dans le Finistère (29)
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Un trio élégant présenté dans son écrin en kraft recyclé pour faire découvrir trois recettes prestige du Finistère :
✔ Les Rillettes de Langoustines
✔ Les Rillettes de Tourteaux
✔ Les Rillettes de Saint-Jacques
Nos Rillettes de la mer sont cuisinées par Julien dans le Finistère (29)
Un beau trio de recettes qui contient :
– 90 g de Rillettes de Langoustines
– 85 g de Rillettes de Tourteaux
– 90 g de Rillettes de Saint-Jacques
– Un écrin en kraft aubergine.
Avant ouverture, conserver à l’abri de la lumière et des chocs de température:
– nos Rillettes de la mer se conservent 3 ans dans votre armoire à provision
Après ouverture:
– nos Rillettes de la mer se conservent 3 jours au réfrigérateur
Ces trois recettes prestiges sont réalisées à partir de trois ingrédients star incarnant le terroir du Finistère :
✔ Les Rillettes de Langoustines : langoustines sauvages (Nephrops norvegicus, origine Atlantique Nord-Est) 40%, églefin (melanogramus aeglefinus, origine Atlantique Nord-Est), crème fraiche*, sel, poivre*, gélifiant : agar agar*. *Issus de l’agriculture biologique
✔ Les Rillettes de Tourteaux : tourteaux sauvages (Cancer Pagurus, origine Atlantique Nord-Est) 41%, crème fraîche* 34%, églefin sauvage(Melanogramus Aeglefinus, origine Atlantique Nord-Est) 23%, sel de mer, poivre*, gélifiant : agar agar*. *Issus de l’Agriculture biologique
✔ Les Rillettes de Saint-Jacques : saint-jacques sauvages (clamys opercularis, origine Atlantique Nord-Est) 65%, crème fraîche* 33%, sel de mer, échalote*, poivre*, gélifiant : agar-agar*. *Issu de l’agriculture biologique
Idéal pour confectionner des pairing élégants en toasts ou verrines , ce trio vous permet d’associer la fraicheur et la gourmandise des Rillettes de la Mer :
– à la délicatesse de la Saint Jacques et de la langoustine pour un accord fin et subtil
– à la fraicheur et au caractère du Tourteaux
Les Rillettes de la Mer : Julien est un jeune artisan qui travaille le poisson sans concession sur la qualité : espèces locales et de saison exclusivement, et bien sûr sans colorants, conservateurs ni additifs chimiques. Son atelier est situé au bout du bout de la Bretagne, à deux pas de l’océan. L’emplacement idéal pour concocter au calme de merveilleux bocaux avec le fruit de la pêche locale.
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