Archives par catégorie: Aux Sources

Aux sources de l’Artichaut

Du sourcing produit jusqu’à la table de l’apéro-dîner, nous imaginons main dans la main avec [...]

Aux sources du Pois chiche

Du sourcing produit jusqu’à la table de l’apéro-dîner, nous restons concentrés vers un seul but [...]

La moutarde, une histoire à la française !

Si la fleur de Sénevé poussait historiquement en France et particulièrement en Bourgogne, non loin [...]

Rencontre avec Gilbert Contentin : Echalion or not Echalion

Entre l’échalote et l’oignon il n’y a qu’un pas… Nous sommes allés à la rencontre [...]

Rencontre avec Aurélien Sargeret : à la découverte de la bière artisanale

Sans colorant, ni conservateur ! En tout cas celle-ci, on sent qu’elle a une vraie [...]

Rencontre avec Angel Moioli (2/2) : le bon goût du champignon parisien

Le nom de champignon de Paris n’est pas dû au hasard ! C’est en effet un [...]

Rencontre avec Claude et Roland Rigault : un îlot de verdure en pleine ville

Claude et Roland Rigault sont installés en plein cœur de la ville d’Herblay (95). A [...]

Rencontre avec Alain et Valérie Crochot (2/2) : le Bio, Le Bon, Le Vrai !

Quand on arrive dans l’exploitation Bio d’Alain et Valérie, c’est toute la nature qui chante [...]

Rencontre avec « La boîte à champignons » : Pleurotes au marc de café

Une visite aujourd’hui chez deux producteurs locaux aux méthodes de production atypiques : Cyril et [...]

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Rencontre avec Samuel de Smet, producteur de safran

Samuel nous ouvre les portes de l’exploitation familiale, où sa famille œuvre depuis 4 générations. [...]

Rencontre avec Angel Moioli, l’un des derniers producteurs de champignons d’Ile de France (1/2)

A quelques pas de Paris, Angel est producteur des fameux champignons de Paris. Fils et [...]

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Rencontre avec Philippe Nantois, magicien des fruits et légumes

Hier matin, temps pluvieux sur l’Ile de France.  Pas découragé pour autant, je me rends [...]

Rencontre avec Alain et Valérie Crochot (1/2) : bio, tradition et modernité

Un petit détour aujourd’hui par notre ville natale : Cergy ! Plus précisément près de [...]

Rencontre avec Dominique Gaillard : Fruits bio made in 78

Chez Dominique et Jean-Marc, on sent que la culture de fruits, c’est du solide et [...]

Rencontre avec Julien à Saint Guénolé

Un port de pêche, un vrai ! Les marins qui débarquent leur cargaison du jour, [...]

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