Rencontre avec Samuel de Smet, producteur de safran

Samuel nous ouvre les portes de l’exploitation familiale, où sa famille œuvre depuis 4 générations. Située entre Chartres et Versailles, plusieurs produits y poussent : tabac, lin, et surtout safran, dont Samuel a découvert l’existence lors d’un voyage en Australie. Diplomé de l’Ecole d’ingénieur agronome d’Angers, il décide de réaliser ses premiers tests dans la ferme […]

Rencontre avec Angel Moioli, l’un des derniers producteurs de champignons d’Ile de France (1/2)

A quelques pas de Paris, Angel est producteur des fameux champignons de Paris. Fils et petit-fils de champignonniste, installé dans ses carrières depuis une vingtaine d’années, il fait partie des derniers producteurs de champignon d’Île de France, Autrefois nombreux dans la région, ils ont dû faire face à la concurrence étrangère qui a investi par camions […]

Rencontre avec Philippe Nantois, magicien des fruits et légumes

Hier matin, temps pluvieux sur l’Ile de France.  Pas découragé pour autant, je me rends chez Philippe Nantois, maraîcher dans les Yvelines… Et quelle bonne idée ! A mon arrivée chez Philippe et sa femme Dominique, je tombe nez-à-nez sur une étrange machine qui figure rarement devant une ferme : un distributeur automatique de produits fermiers […]

Rencontre avec Alain et Valérie Crochot (1/2) : bio, tradition et modernité

Un petit détour aujourd’hui par notre ville natale : Cergy ! Plus précisément près de Cergy-Préfecture, où Alain et Valérie cultivent depuis plusieurs années 11 hectares entièrement Bio. On avait du mal à croire notre GPS en arrivant, tant l’exploitation agricole est proche de la ville voisine. Pourtant c’est bien là, nichés entre l’Essec et […]

Rencontre avec Dominique Gaillard : Fruits bio made in 78

Chez Dominique et Jean-Marc, on sent que la culture de fruits, c’est du solide et ça ne date pas d’hier ! Ce qui a changé avec le temps, c’est que tout – ou presque – y est désormais bio : prunes, poires, pommes, cerises ont déjà la certification AB ; framboises, mûres et groseilles sont […]

Rencontre avec Julien à Saint Guénolé

Un port de pêche, un vrai ! Les marins qui débarquent leur cargaison du jour, les vieux rafiots qui claquent, les filets qui dorment sur le quai… Pas de doute, on est en Bretagne ! Si vous passez par là, cela vaut le détour : venez assister au débarquement des pêcheurs, à la criée, ou […]