Le pois chiche: toute une histoire avant la recette

Comme nous vous en parlions dans notre article Aux sources du Pois chiche, nous avons mis ce « petit pois soleil » au cœur de l’une de nos recettes : la Crème Fine Bio de Pois Chiche au Citron et Cumin. Mais au delà de ses mille vertus nutritionnelles, cette légumineuse gracieuse est la fière représentante d’un art […]

Aux sources du Pois chiche

Du sourcing produit jusqu’à la table de l’apéro-dîner, nous restons concentrés vers un seul but : imaginer main dans la main avec nos producteurs des recettes justes et sincères, capables de régaler sans dévier des règles élémentaires du bien manger. La genèse gourmande de la Crème fine de pois chiche au citron et cumin illustre […]

Kevin Valmary : Cash Vin St-Orens

C’est au cœur de L’Occitanie que nous sommes allés à la rencontre de Kevin, Allan et Mathieu, à l’occasion d’un week-end dédié à la découverte des vins biologiques  au sein de Cash Vin St Orens ! Non loin de la ville rose, ces passionnés aiguillent les épicuriens à travers leur belle collection de vins et […]

Tour de France des Tiers-Lieux

Ils fleurissent au sein des villes européennes, lieux multiples de vie, de travail collaboratif, de rencontre, les tiers lieux sont emblématiques d’une volonté de redonner leur dynamisme à des quartiers délaissés par le temps, et d’en faire un poumon urbain, dédié à la convivialité, au partage et à un nouveau mode de vie responsable et […]

Réouverture de Polpo Plage: le jour J c’est aujourd’hui !

Dès aujourd’hui et jusqu’au 29 septembre prochain, Polpo Plage nous ouvre les portes de son bar seafood et de sa plage plus vraie que nature tous les week-end sur les quais de Seine ! Au programme, un maximum d’animations et activités pour tous, petits comme grands ! Immersion Sand Seine & Sun garantie, avec à […]

François Braouézec: La Cave de Belleville

C’est au cœur du quartier de Belleville que l’on retrouve François et Thomas, dans leur cave à manger. Il y a quatre ans, ces deux passionnés se lançaient dans l’aventure de la Cave de Belleville. Ils nous accueillent aujourd’hui dans un lieu cosy aux tons pastel, où l’on trouve une large gamme de vins originaux, bio, biodynamiques et […]